24 septembre 2010

Biscuits empreintes à la confiture de framboise

Un rayon de soleil qui traverse les nuages, une envie d'acidulé pour le goûter. Je suis allée chercher mon bonheur sur le site de la Belle au blé dormant où j'ai trouvé cette recette de biscuits "empreintes". J'ai suivi fidèlement la recette en ne changeant que la confiture : initialement, il s'agissait de confiture de griottes, mais mon choix s'est porté sur une délicieuse confiture faite l'année dernière par ma belle-mère, avec les framboises de son jardin. Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) :100 g de poudre... [Lire la suite]
Posté par chezceline à 14:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 février 2010

Confiture d'abricot à la fleur d'oranger

J'adoooore cette confiture !!! Je l'ai préparée en juillet dernier, lorsque les abricots sont au meilleur de leur taux de sucre, car il vaut mieux choisir des abricots bien mûrs, sinon on risque de retrouver des petits fils pas très sympathiques au palais.  Pour 1 kg d'abricots dénoyautés, j'ai ajouté 500 g de sucre de canne blond et une cuillère à soupe de fleur d'oranger et ai laissé macérer le tout pendant une nuit à température ambiante. Les fruits rendent alors plus de jus et il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau lors... [Lire la suite]
Posté par chezceline à 19:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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